Диета при язвенном колите
1. Исключение обостряющих продуктов. В период обострения следует избегать острых, жирных, копченых блюд, алкоголя и крепкого кофе. Эти продукты могут усугубить воспаление и вызвать болезненные симптомы.
2. Бережное тепловое обращение. Приготовление пищи следует проводить методами варки, тушения или запекания. Избегайте жарки, так как она может способствовать образованию вредных веществ.